フランスパンのサンドイッチ（バィン ミー ティット）
フランスの植民地であったベトナムの屋台のサンドイッチ
エネルギー
92
kcal
調理時間
〜15
分
たんぱく質
3.8
g
脂質
4.9
g
材料
フランスパン
ハム又はソーセージ
レバーペースト
サラミ
にんじん
サニーレタス又はサラダ菜
材料−調味料−
ヌクチャム
作り方
-
1
：ヌクマム1/2カップに水1カップ、砂糖大さじ3を入れ、沸騰させ、冷ます。冷めたら、レモン汁1個分、刻みにんにく4〜5かけ、とうがらしの輪切り1本分、こしょう少々をふり、酢大さじ1で味をととのえる。
-
2
辛いのが好きな場合は、チリソースを。フランスパンにヌクマム。一見、ミスマッチのような取り合わせだが、これが奇妙に合う。
栄養成分（1人分）
エネルギー
92
kcal
たんぱく質
3.8
g
脂質
4.9
g
糖質
8.2
g
食物繊維
0.5
g
食塩相当量
0.8
g
カルシウム
9
mg
鉄
0.9
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
情報提供
「ベトナム家庭料理入門（著者:三浦行義、大野尚子 撮影:永野一晃）」
農山漁村文化協会