かぶのフレンチグラタン

材料

作り方

1. 1

   かぶは茎を3〜4cm残して切って皮をむき、大きければ半分に切る。なべにかぶとBを入れて柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   別鍋にAのバターを溶かし小麦粉を加えて炒め、火から下ろして冷たい牛乳を加え混ぜる。再び火にかけて木ベラで混ぜ、煮立ってから3〜4分煮つめ、塩・こしょうで味を整える。

3. 3

   耐熱皿に1、1/4に切ったハム、2のソースの順に入れ、おろしチーズをたっぷりかけてオーブンで表面に焦げ目のつく位に焼く。

栄養成分（1人分）