ブルーベリー・ヨーグルトパンケーキ

材料

作り方

1. 1

   卵を割りほぐし、ヨーグルト、グラニュー糖、塩を順に加えて泡立て器で混ぜる。

2. 2

   Aを合わせてふるい、1とよく混ぜる。とかしバターとハチミツを加え、ブルーベリーも加えてさっと混ぜる。

3. 3

   フライパンをやや弱めの中火で熱し、サラダ油を薄くひいてペーパータオルでふきとり、生地をレードル約1杯分流し入れて焼く。

4. 4

   Bで添えるクリームをつくる。ボウルに生クリーム、ヨーグルト、グラニュー糖を入れ、氷水にあてながら8分立てまで泡立てる。

5. 5

   生クリームではちょっと重いかなというときには、ヨーグルトを同割加えて泡立てた「ヨーグルト・ホイップクリーム」がおすすめ。好みでグラニュー糖を加えて、軽い口当たりに仕上げる。いろいろなデザートに添えたり、デコレーションに使ってもいい。

栄養成分（1枚分人分）