タピオカ入りメロンヨーグルトスープ

材料

作り方

1. 1

   タピオカはひと晩冷水に浸けておく。

2. 2

   1を鍋に移して水をたっぷりはり、火にかける。完全に沸騰したら火を止めてふたをし、冷めるまでそのまま蒸らす。ザルにとって冷水にさらす。

3. 3

   浮き実用のメロンを少しだけ残し、Aをミキサーかけなめらかにする。

4. 4

   3と2のタピオカ、小さく切ったメロンを合わせて仕上げる。

5. 5

   桂花陳酒はキンモクセイの花を漬け込んだチャイニーズ果実酒。甘くさわやかな風味はデザートにピッタリ。●調理時間は戻し時間を除く。

栄養成分（1人分）