ヤイラ・チョルパス（ヨーグルトのスープ）

材料

作り方

1. 1

   鍋に水1リットル、米、塩を入れて火にかけ、米が煮くずれるまで弱火で煮る

2. 2

   ボールにヨーグルト、卵黄、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   2を1の鍋に加え、クリーム状になるまでとろ火で煮る。

4. 4

   ミントをみじん切りにしてバターでさっと炒め、香りを出す。3に加えて仕上げる。

5. 5

   世界中さがしてもめずらしいという、ヨーグルトの温かいスープ。とろ〜っと濃厚で、ヨーグルトの酸味ですっぱい味わいです。

栄養成分（1人分）