ココナッツチーズクリーム

材料

作り方

1. 1

   ココナッツミルクは裏ごしする。

2. 2

   生クリームに砂糖を3回ほどに分けて加えながら、7分立てに泡立てる。

3. 3

   2に1のココナッツミルクを加え、さらに泡立てる。

4. 4

   ヨーグルトはよくかき混ぜてから、ガーゼを敷いたザルにのせ、そのまま8時間おいて水気を切る。これに塩を加えて混ぜ、カッテージチーズのようにする。

5. 5

   ゼラチンは冷水50mlにふり入れてふやかし、湯せんでとかす。

6. 6

   4にハチミツと5のゼラチンを加える。

7. 7

   3を加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。好みでフルーツを盛り合わせる。

8. 8

   ここ数年でとても身近になったココナッツミルク。缶詰やパック入りで販売されている。●調理時間は水切り時間を除く。

栄養成分（1人分）