ふくさ焼き

材料

作り方

1. 1

   小麦粉と重曹は合わせてふるっておく。

2. 2

   1とAをよく混ぜる。

3. 3

   卵焼き器になどの四角い鍋を熱し、サラダ油を薄くひいてペーパータオルでふき取る。2を流し入れ、弱火で焼く。

4. 4

   途中、泡がぷつぷつとでてきたら、ぬらしたペーパータオルでそっと押さえこまめにつぶす。

5. 5

   ひっくり返して両面をこんがり焼き、はじめに乾いた側を下にして巻きすにのせる。

6. 6

   5の手前半分にあんをぬり、きっちりと巻き込んでいく。巻き終わったら輪ゴムでとめてしばらくそのままおき、形を整える。

7. 7

   好みの厚さに切って供する。

8. 8

   軽く仕上げたほうがおいしいので生地にヨーグルトを。青菜で彩りを添える。

栄養成分（1/10本分人分）