バナナ蒸しパン

材料

作り方

1. 1

   バナナはフードプロセッサーなどでつぶしておく。好みで少しかたまりが残るくらいにしてもいい。黒砂糖も多少粒が残るくらいに砕いておく。小麦粉と重曹は合わせてふるう。

2. 2

   1のバナナと黒砂糖、粉類、ヨーグルト、水小さじ1を泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   蒸し器にペーパータオルを敷き、2の生地をレードル（玉じゃくし）ですくって小さめに落とす。

4. 4

   フキンをかけてフタし、中火で約10分間蒸す。竹串を刺して生地がついてこなければできあがり。

5. 5

   沖縄や鹿児島の黒砂糖は独特の濃い風味。小さいかたまりの状態で売られていることが多いので、砕いてから使う。そのままでお茶うけにしてもおいしい。

栄養成分（1個分人分）