抹茶ジュレ・小倉

材料

作り方

1. 1

   粉ゼラチンを冷水でふやかしておく。

2. 2

   抹茶にお湯を少しずつ加えてよく練り混ぜる。

3. 3

   鍋に牛乳、砂糖、1を入れて中火にかけ、煮立たせないようにゼラチンが溶けるまで混ぜる。

4. 4

   2に3を少しずつ入れてのばし混ぜる。（茶せんを使うとよい）

5. 5

   4の鍋底に氷水をあてゴムベラでとろみが出るまで混ぜ、器に注ぎ冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   5の上に市販のゆであずきをのせ、お湯でもどした干しあんずを添える。

7. 7

   調理時間は冷やす時間を除く。

栄養成分（1人分）