クリームコーンのコロッケ

材料

作り方

1. 1

   Aをフライパンで焦がさないように炒め、コーン缶詰を加えて中火で6〜7分、木ベラでよく混ぜながら煮つめる。

2. 2

   1に生クリームを加え、さらに混ぜながら鍋底が見える位まで煮つめ、塩・こしょうで味を整える。

3. 3

   バットに薄くサラダ油を敷いて2を平らに流し入れて冷ます。

4. 4

   3を3cm大のボールに丸めて小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の油で色よく揚げる。

5. 5

   6cm長さに切ったねぎをせん切りにし、素揚げして、油をよく切っておく。

6. 6

   皿に5を盛り、上に4をのせてクレソン、トマトを添える。

7. 7

   コロッケに丸めるとき、手に少しサラダ油をつけてから丸めるとくっつかずに形よくまとまる。

栄養成分（1人分）