ひな祭りの3色ババロア

材料

作り方

1. 1

   ゼラチンを水でもどしておく。

2. 2

   Aを合わせてフードプロセッサーにかける。Bの抹茶と砂糖を混ぜ、温めた牛乳でねる。

3. 3

   Cを鍋に入れ弱火で温め、1を加えて溶かし火から下ろしてあら熱を取る。あら熱がとれたら卵黄、生クリームを加えて混ぜる。

4. 4

   3を3等分に分け、2の抹茶とイチゴでそれぞれ緑色とピンク色をつける。残りは白のままにしておく。

5. 5

   流し缶に4の緑を流し入れ冷蔵庫で冷やし、固まったら白を流し入れ同様に冷やし固め、最後にピンクを入れて冷やす。

6. 6

   型から出して器に盛り、イチゴとホイップクリームを飾る。

7. 7

   ゼラチンを加える鍋は煮立たせないこと。

栄養成分（1/6個分人分）