グリーンパテ

材料

作り方

1. 1

   鍋に粗みじん切りにした玉ねぎと塩、こしょうで下味をつけた銀ダラを入れ、水と酒を加えて10分程蒸し煮する。

2. 2

   パセリはみじん切りにして水気を絞り、1の鍋から魚の皮と骨を取り除いたもの、Aと一緒にミキサーにかける。

3. 3

   粉ゼラチンを冷水でふやかしたものを湯せんして溶かし、2に加えてさらにミキサーにかける。

4. 4

   薄くサラダ油を塗った型に3を流し入れて冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   固まったら器に盛り、粗みじんに切ったトマト、薄切りのレモン、チャービルなどを上に飾る。

6. 6

   タラの変わりに、スモークサーモンやハム、トマト、かぼちゃなどを使ってもよい。●調理時間は冷やす時間を除く。

栄養成分（1人分）