ピザ・オン・”春の幸”

材料

作り方

1. 1

   ：ぬるま湯にドライイーストを加えて溶かし、発酵させる。

2. 2

   薄力粉と強力粉を混ぜ合わせ、ふるいにかけてボールに入れ、5と牛乳、Aを加える。

3. 3

   全体をよく混ぜ合わせ、なめらかになるまでよくこねる。

4. 4

   8を台に取り出し、さらに手でこねて台にたたきつけるようにしてこね、コシを出す。

5. 5

   9を丸くまとめ、ボールに入れてラップをかけ、お湯をはったボールに入れて2倍になるまで膨らませる。

6. 6

   膨らんだ生地をもう一度軽くこねて空気を抜き、4つに切り分ける。

7. 7

   チーズの量を増やしたり、具も旬のものをお好みで。気温が低いときは、発酵が遅くなるため、湯せんにしてふくらませる。●牛乳入りピザ用生地の分量は直径18cmのピザ4枚分。

栄養成分（1/6枚分人分）