材料
材料（4人分）
マカロニ
300g
殻つきカキ
12個
ほうれん草
60g（小1束）
ホワイトソース
240ml（1と1/5カップ）
パルメザンチーズ
大さじ2
トマトソース
150ml（3/4カップ）
サラダ油
大さじ1
海草（なくても可）
80g
材料−トマトソース−
トマトのホール缶
800g（2缶）
にんにく（みじん切り）
1/2かけ
玉ねぎ（みじん切り）
中1個 （80g)
ローリエ
1枚
オリーブオイル（またはサラダ油）
大さじ2
塩
適量
材料−ホワイトソース−
バター
50g
小麦粉
50g
牛乳
3〜4カップ
塩
小さじ1/2〜3/4
こしょう
適量
ブイヨン（顆粒）
大さじ1
ナツメグ
適量
作り方
-
1
：鍋にバターを入れ、弱火にして色をつけないように溶かす。小麦粉を一度に入れ、よくまぜ合わせる。このとき、泡立て器を使うと失敗しにくい。
-
2
牛乳を少しずつ加え、だまができないようによくまぜる。塩、こしょう、ブイヨン、あればナツメグを入れて、一度沸騰させてから火を止める。
-
3
トマトソースの作り方：鍋を熱してからオリーブ油を入れ、弱火でにんにく、玉ねぎを薄く色づくまで炒めて、旨みと甘みを引き出す。
-
4
トマトとローリエを加え、泡立て器でトマトをつぶしながら軽く混ぜ、7〜8分煮込む。最後に塩を少々加え、2分間ほど煮てできあがり。
栄養成分（1人分）
エネルギー
453
kcal
たんぱく質
16.7
g
脂質
12.7
g
糖質
65.1
g
食物繊維
3.8
g
食塩相当量
1.9
g
カルシウム
172
mg
鉄
2.4
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
14
mg
情報提供
「ミルクでパスタ」
日本酪農乳業協会（旧：全国牛乳普及協会）