さんまの香味焼き

材料

作り方

1. 1

   サンマは1尾をそのまま半分に切って軽く塩をふっておく。まいたけは小さくほぐす。

2. 2

   梅干しは種を取りたたいておく。チーズは薄切りにする。

3. 3

   青じそはせん切りにしてサッと水にさらして水気を絞っておく。

4. 4

   フライパンにバターを熱し、1の水気をふき、薄く小麦粉をつけて両面焼いて火を通し、途中でまいたけも加えて焼く。

5. 5

   4の上に2をのせ、フタをして弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。最後にたっぷりの青じそを散らす。

栄養成分（1人分）