かんたん豚肉のソース焼き

材料

作り方

1. 1

   ねぎは4cmの長さに斜めに切り、豚もも肉は食べよい大きさに切っておく。ねぎをバター大さじ１で炒め、塩・こしょうで味をととのえ別皿にとっておく。

2. 2

   フライパンにバター大さじ３を溶かし、分量のウスターソース、ケチャップ、だし汁を入れ、かなりとろみが付くまで煮つめる（おいしく仕上げるコツ）。

3. 3

   とろみが付いたソースの中に豚肉をほぐし入れ強火で炒め、肉に火が通ったねぎと粒マスタードを加えて器に盛り、白髪ねぎを飾る。（粒マスタードがない時は練りがらし小さじ1でもOK)

4. 4

   肉からかなりの水分が出るので、十分にソースを煮詰めることが手早おいしく仕上げるコツ。粒マスタードは一般的に、ウインナーやソーセージに添えるだけで、使い切れずに困ってしまうものだが、ソースに使うととてもおいしい調味料に。

栄養成分（1人分）