エビと里芋のハーブグラタン

材料

作り方

1. 1

   エビは殻ごと半分に切り背わたを取る。

2. 2

   里芋は皮をむき、下ゆでしておく。

3. 3

   ぎんなんは皮をむき、ゆでて薄皮もきれいに取る。

4. 4

   ハーブバターを作る。バターは小さく切り、室温にもどしてやわらかし、木べらで滑らかになるまでよく練る。混ぜ込む材料を入れてよく混ぜ合わせる。ハーブ類はみじん切りにし、ペーパータオルで汁気を絞って混ぜる。

5. 5

   耐熱皿に1、2、3を並べ入れ、上に4を所々に散らし、オーブントースターでエビに火が通って、上に焦げ目がつく位にまで焼く。お好みでレモンやゆず、酢じょうゆを添える。

栄養成分（1人分）