クリーミィ・ラザニア

材料

作り方

1. 1

   トマトソースを作る。Aをみじん切りにしてバター25gで炒め、トマトの水煮を加えて木ベラでよくつぶし、煮立ったら中火にしてチキンブイヨン、塩・こしょうを加え10分程煮つめる。

2. 2

   ホワイトソースを作る。（※6へ）

3. 3

   はまぐりは塩・こしょうで下味をつけて小麦粉を薄くまぶし、バター少量でソテーする。たっぷりの熱湯に塩とサラダ油各少量を加えてラザニアをゆでる。

4. 4

   なすは1cm厚の輪切りにして水にさらし、水気を切って残りのバターでソテーし、塩・こしょうで味つけする。

5. 5

   耐熱皿にバターを塗り1、2、3、4の順に3段に重ね、一番上にはまぐりとホワイトソース、おろしチーズ、溶かしバターをかけ、オーブン（オーブントースター）で焦げ色のつくまで焼く。

栄養成分（1人分）