チーズ入り洋風茶碗蒸し

材料

作り方

1. 1

   ブリーチーズはひと口大に切る。

2. 2

   鍋にはまぐりと白ワインを入れ、ふたをして口が開くまで蒸す。はまぐりを取り出し、鍋に残った蒸し汁を1/4カップにする。

3. 3

   2の蒸し汁に牛乳、ブリーチーズをちぎって入れ、ブリーチーズが溶けるまで温める。塩、こしょうで味をととのえて冷ます。

4. 4

   ボウルに卵を割りほぐし、3を加えて混ぜる。

5. 5

   器に4の汁をそそいではまぐりを2コずつ入れ、湯気の立った蒸し器で強火で1分、弱火で4分蒸す。イタリアンパセリを添える。

栄養成分（1人分）