オータムフルーツタルト

材料

作り方

1. 1

   マスカットとカキは皮と種を除き、リンゴは芯を除いて大きさをそろえて切り、それぞれサッと塩水にくぐらせる。

2. 2

   小麦粉と砂糖をよく混ぜて鍋に入れ、卵黄と少量の牛乳でなめらかに溶く。

3. 3

   2に牛乳を注いで木ベラで混ぜながら、中火にかける。煮立ったら弱火にしてさらに3〜4分煮て火を止め、バニラエッセンスを加え、ときどき混ぜながら冷ます。

4. 4

   3が冷めたら1を加えて和える。

5. 5

   タルトに4を盛り、250度のオーブンで表面に軽く焦げ目がつく程度に焼く。上から粉砂糖を茶こしでふりかける。

栄養成分（1個分人分）