牛乳豆腐の冷奴

材料

作り方

1. 1

   鍋に牛乳と片栗粉を入れて中火にかけ、木ベラで静かに混ぜながら煮立たせる。

2. 2

   弱火にしてさらに3〜4分同様に煮て、ぬらした型に入れ、表面を平らにして冷ます。

3. 3

   2が冷めたら冷蔵庫に入れて良く冷やす。

4. 4

   冷やした牛乳豆腐を食べやすい大きさに切り分けて盛り、からし、練り梅、みょうがを添え、少量のしょうゆをたらして食べる。

5. 5

   型の大きさは縦15cmＸ横13.5cmＸ高さ4.5cmのものを使用したが、円型や1人ぶんづつの器をつかってもよい。●調理時間は冷やす時間を除く。

栄養成分（1人分）