野菜のバター風味キンピラ

材料

作り方

1. 1

   ごぼうとにんじんはせん切りに、れんこんは薄くイチョウ切りにする。ごぼうとれんこんは酢水にさらしておく。こんにゃくは細い拍子木に切り、下ゆでする。さやえんどうは筋を取り、サッとゆでてせん切りにする。鶏ささみは開いて筋を取り、細切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、鶏ささみを入れて炒め、色が変わったらバターを加え、水気を切ったごぼう、れんこんと他の材料を加えて炒める。

3. 3

   2が全体にしんなりしたら、Aを加えて、汁気がなくなるまで炒め、仕上げにさやえんどうを加え混ぜる。

栄養成分（1人分）