具だくさんブイヤベース風スープ

材料

作り方

1. 1

   鍋にオリーブ油を入れて弱火にかけ、赤とうがらし、玉ねぎ、ニンニクをゆっくり炒める。

2. 2

   魚介類、こしょう、ハーブを入れる。

3. 3

   ワインのアルコール分がとんだら、水、チキンキューブを入れ、沸騰したらアクを取る。

4. 4

   火が通ったら、牛乳と野菜としいたけを入れ、3〜4分煮込む。

5. 5

   温まったら塩で味をととのえる。

6. 6

   今年のクリスマスの集いに、ちょっと目先を変えて。いつものチキン、いつものケーキに、今年は小さじのメニューを一品加えてみよう。色とりどりの具が、パーティーのテーブルをぐっとおしゃれに演出してくれるはず。ボリュームもたっぷり。

栄養成分（1人分）