イタリアンフォンデュ

材料

作り方

1. 1

   蒸し鶏をつくる：鶏肉は皮を除いて軽く塩、こしょうし、白ワインをふってラップフィルムをふわりとかけ、電子レンジで6分加熱してそのまま余熱で蒸らす。

2. 2

   ホワイトソースをつくる：厚手の小なべにバターを入れて溶かし、小麦粉を炒める。粉とバターがなじんだら火を止めて牛乳を少しずつ加えてのばし、塩、こしょうを。

3. 3

   フォンデュをつくる：フォンデュなべににんにくの切り口をこすりつけて香りを移しておく。

4. 4

   2のホワイトソースにゴーダチーズとトマトピュレを加え、チーズが溶けたらフォンデュなべに移す。

5. 5

   切ったパンや蒸し鶏、ゆで野菜をつけながら食べる。

6. 6

   ホワイトソースの牛乳を加えるときは火を止め、少しずつ入れて溶きのばすようにする。温かいホワイトソースにおろしたゴーダチーズを加え、こげないように混ぜながら溶かす。

栄養成分（1人分）