チーズ入りすいとん

材料

作り方

1. 1

   ボールにふるった粉を入れてゴーダチーズと溶き卵を加えて混ぜ、塩水を少しずつ加えながら混ぜてまとめ、ラップフィムルで包んで冷蔵庫で30分休ませる。

2. 2

   鶏肉は食べやすいように切り、にんじんと大根はいちょう切り、じゃがいもは半月切り、しいたけとたまねぎは薄切りにする。

3. 3

   厚手のなべに油を熱して肉をほぐし入れ、野菜も加えてサッと炒め、だしと酒を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   1を直径2cmほどの棒状にまるめてから2cm長さに切り、指先を使ってのばしながらたっぷりの湯に落として落として。浮き上がったらすくって3の汁に入れる。

5. 5

   しょうゆと塩で味をととのえ、器に盛って刻んだ三つ葉をのせる。

6. 6

   すいとんは強力粉と薄力粉の両方を使い、おろしたゴーダチーズを加えて風味を添える。湯を煮立たせたところに、指でのばしたすいとんを落とし入れてゆでる。浮かんでくればゆで上がり。

栄養成分（1人分）