こっくりおいしい、中華麺の新メニュー

材料（4人分） 材料 分量 なす 2本 牛もも肉薄切り 150g 赤ピーマン 1個 ししとうがらし 50g にんにく 1片 レタス 1〜2個 中華めん 3玉 ごま油 大さじ1 バター 50g 材料−A− 豆板醤 小さじ1 みそ 大さじ3	作り方
	レタスは洗ってきれいに葉をはがし、水気を拭いてカップにする。 なす、ししとうがらしは1cm角に切り、赤ピーマンはせん切りにする。 牛肉は細切りにしておく。 フライパンにバターを熱し、にんにくのみじん切りと3を軽く炒め、2を加えてしんなりするまで炒めたらAで調味する。 めんをゆで、冷水でよくもみ洗いして水気を切り、ごま油で和えておく。 1に5を盛り、4のみそをたっぷりのせる。