ほんのりバター風味の春色ごはん

材料（4人分） 材料 分量 米 3カップ 玉ねぎ 1/2個 グリーンピース（むき実） 100g そら豆（むき実） 250g むきエビ 150g 固形チキンブイヨン 1個 水 3と1/2カップ 塩 小さじ1 こしょう 少量 バター 100g	作り方
	といで水切りした米を半量のバターで透き通るまで炒め、チキンブイヨンと水を加えて炊きあげる。 むきエビは背わたを取ってサッと水洗いし、グリンピース、そら豆はそれぞれ塩ゆでしておく。そら豆は薄皮もむいておく。 残りのバターでみじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め、2を加えて火が通るまでさらに炒めて塩・こしょうで味つけしておく。 1の上に3を加えてよく蒸らし、全体を混ぜ合わせ器に盛る。