チョコレートケーキ

材料

作り方

1. 1

   型にバターを薄く塗り紙をはる。

2. 2

   チョコレートを砕いてボールに入れ、バターと一緒に湯煎で溶かす。

3. 3

   卵白と砂糖(大さじ2)を合わせ、かために泡立てる。

4. 4

   別のボールに卵黄と砂糖(大さじ5)をすり混ぜ、白っぽくなったらブランデーを入れる。

5. 5

   4に2を入れて木ベラでよく混ぜ、小麦粉をふるいにかけながら入れサックリと混ぜる。

6. 6

   3の1/3を5に入れよく混ぜ、残りの卵白を入れ泡をつぶさないようサックリと混ぜる。

7. 7

   1に6を流し込み空気抜きをし、オーブンに入れ180度で10分、160度で30分、計40分焼く。

8. 8

   あら熱をとり、型から外す。

9. 9

   冷やしても、熱々でもおいしい絶品のおやつ。生クリームやバニラアイス、ヨーグルトを添えたりしてどうぞ。

栄養成分（1人分）