パイナップルのスポンジプティング

材料

作り方

1. 1

   型に薄くバターを塗り、底にグラニュー糖を軽くふる。

2. 2

   パイナップルの水気をとり4等分に切る。

3. 3

   フライパンにバター(大さじ2)、砂糖(大さじ2)、パイナップルを入れて焦げ目がつくまで焼き、1に入れる。

4. 4

   卵白と砂糖(大さじ4)を合わせ、角が立つまで泡立てる。

5. 5

   大きめのボールに残りのバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、卵黄、バニラエッセンス、牛乳大さじ3をいれる。

6. 6

   小麦粉とココナッツミルクをふるいにかけながら5に入れてよく混ぜ、残りの牛乳を入れる。

7. 7

   6に4を2回に分けていれサックリとあわせ、天板に並べてまわりに熱湯をはり、160度のオーブンで30分程度焼く。

8. 8

   冷やしても、熱々でもおいしい絶品のおやつ。生クリームやバニラアイス、ヨーグルトを添えたりしてどうぞ。

栄養成分（1個分人分）