淡白な味のささみとじゃがいもを合わせ酢であっさり仕上げます

材料（4人分） 材料 分量 ささみ 3本 じゃがいも 2個 三つ葉 5本 材料-A- 酒 大さじ1 塩 少々 材料-B- だし汁 1/4カップ 米酢 大さじ4 薄口しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ1 塩 少々	作り方
	ささみは筋を取って塩をふった後に酒をかけ、ラップをしてレンジで約3分加熱する。粗熱が取れたら細かく裂いておく。 じゃがいもはせん切りにして熱湯でさっとゆで、冷水にとってシャキッとさせる。三つ葉もゆでて冷水にとり、水気を切ってから3cm幅に切る。 ささみとじゃがいもと三つ葉を混ぜ合わせて器に盛り、Bを混ぜ合わせてかける。