お年寄りにもよこばれるさっぱりしたタイ風サラダ。お酒のおつまみにも

材料（5人分） 材料 分量 マナオ汁（代用：レモン汁・カボス汁） 大さじ2 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1/2 マスタード 少々 パクチー（香菜）（代用：パセリ） 少々 レタス 適宜 鶏ささみひき肉 150ｇ 油 大さじ1 しょうが 30ｇ 玉ねぎ 150ｇ ピーナッツ 50ｇ ナムプラー（魚醤） 小さじ1	作り方
	鶏ささみ肉をひき肉にし、油で炒め、からからにしておく。 しょうが・玉ねぎはなるべく細かくせん切りにし、水にさらしておく。 マナオは皮をそぎ、せん切りする。ピーナッツはつぶしておく。 しょうが、玉ねぎは水けをよく切り、鶏肉・ピーナッツをまぜ、マナオ汁・ナムプラー・砂糖・塩・マスタードで味つけする。 レタスを敷いて上に4を盛り、パクチーを散らす。