牛ひき肉のそぼろ

材料

作り方

1. 1

   長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろすのと、1/3量は針しょうがにする。

2. 2

   鍋に針しょうがといんげん以外の材料を全て入れて中火で炒め、水分が少なくなってきたら弱火にして水分がなくなるまで炒めて器に盛る。

3. 3

   いんげんはゆでて4cm幅に切り、2.に混ぜて器に盛る。針しょうがを飾る。

4. 4

   好みで豆板醤や赤唐辛子を加えると、辛味をプラスしたいときのトッピングとして便利。

栄養成分（4人分）