お手軽チャプチェ

材料

作り方

1. 1

   牛肉は細切りにし、Aを絡めながら大さじ1/2のごま油で炒める。炒めたら牛肉をザルにとって煮汁はとっておく。

2. 2

   茹でた春雨を1.の煮汁につけておく。

3. 3

   野菜は全てせん切りにし、人参、竹の子、生しいたけ、赤ピーマン、きゅうりの順に大さじ1/2のごま油を熱したフライパンで炒め、塩・こしょうで味付けする。

4. 4

   牛肉と春雨を3.に戻し、絹さやを加えてさらに炒め、全体に味がなじんだら器に盛って白ごまを散らす。

5. 5

   野菜を太さや長さを揃えて切ると、見た目もきれいで食べやすい。

栄養成分（4人分）