ニラやねぎは殺菌作用、肉の臭み消し、消化吸収を助けます

材料（4人分） 材料 分量 牛もも薄切り肉 300g 黄にら 2束 長ねぎ 1/4本 しょうが 1/2片 一味唐辛子 小さじ1/2 ごま油 大さじ1 材料-A- 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2	作り方
	牛肉は細切りにして黄ニラは5cm幅に切り、長ねぎは黄ニラと同じ長さでやや太めのせん切りにし、しょうがはみじん切りにする。 牛肉はAに絡ませて約10分おいておく。 フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りを立たせる。牛肉を炒めて火が通ったら、長ねぎと黄ニラを入れてさっと炒め、出来上がりに一味唐辛子をふって器に盛る。