炒めたひき肉を竹の子で挟んで牛肉で巻きます。みそ風味が絶妙

材料（4人分） 材料 分量 牛もも薄切り肉 12枚 竹の子（ゆで） 1本 合いびき肉 150g 長ねぎ 10cm にんにく 1片 しょうが汁 1/2片分 カイエンペッパー 少々 ごま油 大さじ1 小松菜 1束 にんにく 1/2片分 サラダ油 小さじ2 材料-A- みそ 大さじ1 みりん 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 材料-B- 鶏スープ 大さじ2 みそ 大さじ3 酒 大さじ3 砂糖 大さじ2 しょうゆ 小さじ1/2 材料-C- 鶏スープ 1/4カップ 塩・こしょう 各少々	作り方
	竹の子は下から可能な部分まで薄切りの輪切りにして半分に切る。 フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉とみじん切りにした長ねぎ、しょうが汁、A加えて炒める。 竹の子に2.をのせてもう一枚の竹の子で挟み、牛もも薄切り肉で巻く。フライパンにサラダ油を熱して、牛肉の巻き止めを下にして両面を焼く。 Bを混ぜ合わせ、3.に加えて絡めて器に盛る。 小松菜を食べやすい大きさに切る。フライパンでサラダ油を熱して、みじん切りにしたにんにくと小松菜を炒めてCで味を調え、4.に添える。