豚肉とみょうがの酢の物

材料

作り方

1. 1

   豚もも肉は一口大に切り、1枚ずつ熱湯をくぐらせて、火が通ったら氷水に入れて粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を切る。

2. 2

   みょうがは縦半分にして薄切りにし、冷水に放してパリッとさせ、キッチンペーパーで水気を切る。

3. 3

   Aを混ぜ合わせて合わせ酢をつくり、1.と2.を合わせ酢で和える。

4. 4

   みょうがの歯ざわりを楽しむために、合わせ酢とは食べる直前に和えること。

栄養成分（4人分）