ワイン、ドミグラスソース、トマトピュレで濃厚な味わいに。短時間で作れます

材料（4人分） 材料 分量 牛肉かたブロック 300g 塩 小さじ1 こしょう 少量 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 3個 にんにく 1かけ バター 大さじ2 赤ワイン 大さじ3 トマトピュレ 大さじ3 ブイヨン 1カップ ドミグラスソース 1/3カップ 塩 少量 こしょう 少量	作り方
	肉は2cm幅の短冊切りにし、塩とこしょうをふる。 玉ねぎは1cm幅の半月切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とへたを除き、横1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 バターでにんにくと玉ねぎを炒め、しんなりしたら1の肉を加えて炒める。ワインを加えて煮立て、ブイヨン、ドミグラスソース、トマトピュレを加え、10分ほど煮る。 3にピーマンを加え、塩とこしょうで味を調え、ひと煮して仕上げる。