麻婆豆腐ドリア

材料

作り方

1. 1

   豆腐は半分に切り、7〜8分ゆでてからザルに上げて水きりし、1.5cm角に切る。

2. 2

   中華なべにサラダ油を熱してAを炒め、ひき肉をほぐし入れて炒め合わせ、肉の色が変わってきたらBを加えて一煮立ちさせる。

3. 3

   スープを加え、豆腐も入れて2〜3分煮る。

4. 4

   しょうゆで味を調え、かたくり粉を倍量の水で溶いて加え、全体にとろみをつける。

5. 5

   温かいご飯にごま油をふって耐熱性の器に入れ、4の麻婆豆腐、適宜切ったチェダーチーズの順にのせ、オーブントースターで7〜10分、チーズが溶けるまで焼く。

6. 6

   豆腐はゆでると余分な水分が出てしっかりする。急ぐときは電子レンジに1丁あたり2分ほどかけてもよい。いちばん上にチェダーチーズをのせてからオーブントースターで焼く。

栄養成分（1人分）