牛肉のさしみ入りピビンパプ（ユッケピビンパブ）

材料

作り方

1. 1

   好みのナムル数種と牛肉のさしみを用意する。

2. 2

   丼を温め、ご飯を軽くこんもりと盛り、ナムルを彩りよく並べ、いりごまをふる。中央に牛肉のさしみを盛り、もみのりをのせ、のりの上にごま油をかける。

3. 3

   各自、好みの量のコチュジャンと大さじ1程度のスープを全体にかけ、スプーンでまんべんなく混ぜ合わせながらいただく。

4. 4

   のせる具はあり合わせのものでかまわないが、混ぜれば混ぜるほど複数の味のハーモニーを楽しむことができる。このときいっしょにいただくスープは好みで。さっぱりとわかめスープなどがおすすめ。牛肉のさしみの代わりに牛、鶏などのそぼろなどを使うのもよし、牛肉のさしみの上に卵黄をのせるのもよい。あり合わせのおかずをご飯の上に色どりよく並べるだけなので、わざわざナムルを作らなくてもキムチをせん切りしてそろえてもよい。

栄養成分（1人分）