牛肉のかわりみそ炒め（パッ　ヌア）

材料

作り方

1. 1

   牛肉は薄切りの一口大にする。

2. 2

   しょうがはせん切り、にんにくはみじん切りにしておく。

3. 3

   とうがらしは干したものなら水につけて種をとり、大きくぶつぶつ切っておく。

4. 4

   みそはナムプラーでといておく。

5. 5

   フライパンに油を熱し、とうがらしを入れてすぐ取り出す。にんにくを入れてよく炒め、玉ねぎも少し色づくまで炒める。

6. 6

   牛肉を加えて炒め、水が通ったらみそとナムプラーで味を付け、しょうがを加えてさらにまぜ、棒ねぎを加えてすぐ火をとめる。

栄養成分（1人分）