ゆで卵のカレー（ディメル・カリ）

材料

作り方

1. 1

   かたゆで卵を作り、殻を取り除く。鍋にサラダ油の半量を入れて高温に熱し、卵を転がしながらキツネ色になるまで焼きつける。

2. 2

   鍋に残りのサラダ油を入れて、みじん切りした玉ねぎ、にんにく、しょうがをキツネ色になるまで炒める。これをミキサーでペーストにする。

3. 3

   鍋に2を戻し、レッドペパー、ターメリックを入れて2〜3分煮る。ここに攪拌したヨーグルト、水2カップ、塩、砂糖を入れて煮込む。

4. 4

   沸騰したら1の卵を入れて、水分がほとんどなくなるまで煮込む。

栄養成分（1人分）