ミートボールのカレー（コフタ・カリ）

材料

作り方

1. 1

   ミートボールの材料を練り、3cmボールを作る。

2. 2

   ソースを作る。鍋にサラダ油を入れて熱し、ガラムマサラ、ローリエ、レッドパペーを入れて香りを出す。みじん切りした玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れてキツネ色になるまで炒める。

3. 3

   2をミキサーでペーストにする。

4. 4

   鍋にもどし、ターメリック、コリアンダー、攪拌したヨーグルト、水3カップ、塩を入れて煮込む。

5. 5

   沸騰したら、1のミートボールを入れて肉に火が通り、スープが半分になるまで煮込む。

6. 6

   子ども用には、レッドペパーの量を減らすとよい。

栄養成分（1人分）