肉詰めきゅうりのさっぱりスープ（ケーン　チュー　テンクワ）

材料

作り方

1. 1

   きゅうりは皮をむき、1本を5切れの輪切りにし中の種の部分をくりぬいておく。

2. 2

   豚ひき肉に塩・こしょうをまぜ、少し手でまぜてからきゅうりの中につめておく。

3. 3

   にんにくはみじん切りにする。

4. 4

   棒ねぎは3cmに切っておく。

5. 5

   水1リットルを煮たてにんにくを入れ、煮たったら鶏のぶつ切りを入れ、ことこと煮る。

6. 6

   鶏肉が煮えたらきゅうりを入れ、やや透きとおった感じになるまで煮る。

7. 7

   塩・こしょう、ナムプラーで味付けし、ねぎを入れ、器に盛ってパクチーの葉（セロリーの葉）をかざる。

栄養成分（1人分）