春雨と肉団子のタイ風スープ（ケーン　チュー　ウンセン）

材料

作り方

1. 1

   はるさめは水につけ5cm位に切って、ザルにあげておく。

2. 2

   豚ひき肉は塩を入れ、2.5cmのだんごにまとめておく。

3. 3

   にんにくはみじん切り、玉ねぎはせん切りにする。

4. 4

   きゅうりは3cmの長さに切り、さらに縦に六つに切る。細いきゅうりなら縦二つに切る。

5. 5

   水1リットルを煮たて、にんにくのみじん切り、玉ねぎのせん切りを入れる。

6. 6

   煮たったら豚肉だんごを落とす。

7. 7

   きゅうりを入れ、はるさめを入れて塩・こしょう、ナムプラーで味をつけ、3cmに切った棒ねぎを入れる。

栄養成分（1人分）