キノコづくしでヘルシーにアレンジ

材料（4人分） 材料 分量 ブロッコリー 300g(1と1/3個位) ボンレスハム 2枚 えのきだけ 1パック しめじ 2房 しいたけ 4枚 にんにく 1片 バター 大さじ3 塩 小さじ2 こしょう 少々 かつおだし汁 少々	作り方
	ブロッコリーは小房に切り分け、えのきとしめじは石付きを取ってばらす。しいたけは5mm巾に切りそろえ、ボンレスハムも半分に切って5mm巾に、にんにくはみじん切りにする。 フライパンに半量のバターを入れ、にんにくに火を通しブロッコリーを加え少し炒めてから、電子レンジ5分程度(歯ごたえが残る程度に）加熱する。 フライパンは洗わずに残りのバターを加え、バターを泡立ってから、加熱したブロッコリー・きのこ・ボンレスハムを入れ、強火でさっと炒め、塩･こしょうで味をつける。最後にだし汁を入れて味を整える。