チキンボール肥後風味

材料

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろしておく。

2. 2

   ボールに鶏ひき肉、卵、(1)の玉ねぎ・しょうが、しょうゆ、塩、かたくり粉を入れよく混ぜ合わせておく。

3. 3

   (2)を一口大のボール状にまるめてチキンボールを作り、数を半分にわけておく。

4. 4

   れんこんチキンボールを作る。

5. 5

   れんこんは皮をむいてみじん切りにし、小麦粉をふりかけておく。

6. 6

   (3)のチキンボールの半分の回りに①をつけ、丸め、170度の油で揚げる。

7. 7

   (3)の残りのチキンボールを、170度の油で揚げ、高菜の葉で巻く。

8. 8

   皿に、れんこんチキンボール・高菜チキンボールを盛り、プチトマト・湯がいたぎんなんをつけあわせ、お好みであらびきマスタード・からしマヨネーズを添える。

栄養成分（1人分）