トリプルカツ

材料

作り方

1. 1

   もも肉は5cm角位に切り、2〜3本切り目を入れながらひろげ、塩・こしょうしておく。

2. 2

   ひき肉に塩をまぜ、青じそのみじん切り・あさつきの小口切り・しょうがのみじん切り・ねりがらしを加え混ぜる。

3. 3

   (1)のもも肉の両面に小麦粉をふり、片面に(2)を薄く平らにのせ、上に小麦粉をふり、とき卵にくぐらせ、パン粉をつけて170〜180度の油で揚げる。

4. 4

   ウスターソース・赤だしみそ・酒をよく混ぜ合わせてから加熱し、一度ひと煮立ちさせる。

5. 5

   (3)のカツ、キャベツのせん切りとアルファを混ぜ合わせたもの、プチトマト、クレソン、セロリを皿を盛り、(4)のソースをかけて食べる。

栄養成分（1人分）