肉入り白玉団子

材料

作り方

1. 1

   干ししいたけはぬるま湯で戻す。戻した干ししいたけ、竹の子、長ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、1.Aを入れて練り混ぜる。

3. 3

   2.を小さじ1程度の大きさに丸めて耐熱皿におき、500Wの電子レンジで約3分加熱して冷ます。

4. 4

   鍋にBを入れてスープを作っておく。ほうれん草はゆでて4cm幅に切る。

5. 5

   白玉粉に水を加えて練ってピンポン玉ぐらいの大きさに取り分け、楕円形に平たくして3.をのせて包み込み、たっぷりの熱湯でゆでる。

6. 6

   4.のスープに5.の白玉とほうれん草を入れて温め、器に盛って針しょうがを盛る。

7. 7

   白玉団子が大きいので、肉団子は予め火を通しておくこと。スープも温めておくとタイミングよくできる。

栄養成分（4人分）