牛肉と黄ニラの唐辛子炒め

材料

作り方

1. 1

   牛肉は細切りにして黄ニラは5cm幅に切り、長ねぎは黄ニラと同じ長さでやや太めのせん切りにし、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   牛肉はAに絡ませて約10分おいておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りを立たせる。牛肉を炒めて火が通ったら、長ねぎと黄ニラを入れてさっと炒め、出来上がりに一味唐辛子をふって器に盛る。

4. 4

   黄ニラは加熱しすぎないようにさっと炒める。一味唐辛子の他に、花椒や黒こしょうを加えても美味しい。

栄養成分（4人分）