カルビスープ（カルビタン）
牛肉の辛みスープ（ユッケジャン）に比べてさらっとしたスープ。これをご飯にかけたものがカルビクッパ
エネルギー
565
kcal
調理時間
15〜30
分
たんぱく質
21.3
g
脂質
48.3
g
材料
材料（4〜5人分）
牛カルビ（ばら肉のかたまり）
500ｇ
ユッス（牛肉のスープストック）
3.6リットル
玉ねぎ
小1個
青ネギ
4本
エノキダケ
1袋
豆腐
1/2丁
卵
小4個
糸とうがらし
適量
材料−Ａ−
しょうゆ
大さじ3
コチュジャン
小さじ1
砂糖
少々
おろしにんにく
小さじ1
作り方
-
1
：しょうゆ1カップ、わけぎのみじん切り３本分、おろしにんにく小さじ１、いりごま大さじ１、中粗とうがらし大さじ3を混ぜ合わせる。
栄養成分（1人分）
エネルギー
565
kcal
たんぱく質
21.3
g
脂質
48.3
g
糖質
6.6
g
食物繊維
1.4
g
食塩相当量
2.3
g
カルシウム
73
mg
鉄
3
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
1
IU
情報提供
「韓国家庭料理入門（著者:金日麗、鄭大聲 撮影:小倉隆人）」
農山漁村文化協会